砂糖と置き換え！オリゴ糖の魅力や種類、デメリットについて解説

オリゴ糖と言えばどういったイメージを思い浮かべるでしょうか。

「お腹に良さそう」や「体に良さそう」みたいなイメージが強いのではないかと思います。

しかし、それ以上の知識は持っていないという方がほとんどですよね。

そこで今回は、オリゴ糖の魅力に着目し、メリットやデメリットについても解説していきます。

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オリゴ糖の魅力って何？

一般的な砂糖(上白糖・グラニュー糖など)は唾液や胃液などに含まれる消化酵素によって分解され、糖質としてエネルギーに変換されますが、オリゴ糖は消化されづらい難消化性という性質を持っています。

糖質・エネルギーとして吸収されづらいということは血糖値の上昇にも影響を与えづらいという事になりますので、余分なエネルギーが脂肪細胞に蓄積されるリスクも低くなるというわけですね。

もちろん摂り過ぎはNGですが、砂糖のカロリーは1gあたり4kcal、オリゴ糖のカロリーは1kgあたり2kcalと約半分のカロリーとなっており、砂糖と置き換えて使用する分にはダイエット作用が望めると言えます。

オリゴ糖は胃で消化されづらく、大腸に届いてビフィズス菌を増やすためのエサのような役割を果たします。

ビフィズス菌が増えることによって腸内が弱酸性の状態に傾き、それによって悪玉菌の活動を抑制する作用が望めます。

腸内が弱酸性の状態に傾くことで、カルシウムなどのミネラルが吸収されやすくなるという作用も同時に望めますので、ビフィズス菌を増やす事は良いことずくめなんですね。

最近何かと話題の腸活には欠かせないビフィズス菌ですので、その原動力となるオリゴ糖はまさにベストパートナーと言えるのではないでしょうか。

「オリゴ糖」と一口に言っても実は様々な種類があります。

商品名を見て「これって何が違うの？」と思った方も多いのではないでしょうか。

そこで一般的に販売されている5つのオリゴ糖について簡単にまとめてみました。

フラクトオリゴ糖	野菜や果物などに含まれるオリゴ糖。ショ糖を原料に作られるもの。
ラフィノース	砂糖大根(ビート・てんさい)から作られるオリゴ糖で。ビフィズス菌のエサになりやすいとされている。
ガラクトオリゴ糖	母乳や牛乳、乳製品に含まれるオリゴ糖で。乳糖を原料に作られるもの。
イソマルトオリゴ糖	しょうゆやみりん、ハチミツなどに含まれるオリゴ糖。とうもろこしを主な原料とするもの。
大豆オリゴ糖	大豆やマメ科植物に含まれるオリゴ糖。基本的には大豆から作られるもの。